Oviedo, 22 de junio de 2026.- Correos puso hoy en circulación el sello dedicado a Asturias y la fabada dentro de la serie ‘Gastronomía. España en 19 Platos’. Con formato de Hoja bloque, el sello cuenta con un valor de 4,6 euros y una tirada de 65.000 ejemplares. Está disponible en las oficinas postales de Correos y también online en Correos Market. Puede adquirirse además contactando en el e-mail atcliente.filatelia@correos.com o llamando al 915 197 197.

Con este sello, Correos rinde homenaje a la fabada como el plato más representativo de la gastronomía del Principado, tal como acordaron por unanimidad todos los integrantes de la Academia de Gastronomía Asturiana.

Su receta más popular se considera que tiene en torno a un siglo de vida, aunque existe desde mucho más atrás en versiones más contundentes y con otros ingredientes. Fabes, morcilla asturiana, chorizos, lacón y azafrán son los ingredientes necesarios para realizar este plato que requiere cocción lenta, reposo y dos servicios: las fabes y el caldo como primero y a continuación la carne acompañada de pan (el compango, ‘cum panage’).

Con este plato tradicional, ahora uno de los referentes más populares de Asturias,  Correos continúa su recorrido gastronómico por España con esta serie filatélica de Hojas bloque que se emite mes a mes.

Ficha técnica:

• Procedimiento de impresión: Offset
• Soporte: Estucado, engomado, fosforescente
• Tamaño del sello: 57,6 x 40,9 mm
• Formato de la hoja bloque: 150,6 x 86,4mm
• Efectos en pliego: 1
• Valor postal del sello: 4,6 euros
• Tirada: 000 Hojas bloque